2025年10月21日 発祥地の伝統と革新が紡ぐ牛たんの深い味わいと食文化の魅力 国内の多くの地域で親しまれている食文化のなかでも、牛の舌にあたる部位である「牛たん」は独自の高い人気を誇っている。 カテゴリー 仙台/料理/牛タン
2025年10月15日 仙台発祥の美味なる牛たんと食文化が紡ぐ日本独自の味わい探訪記 日本の食文化において、多種多様な部位が食材として用いられており、その中でも特有の存在感を持つのが、牛の舌である。 カテゴリー 仙台/料理/牛タン
2025年10月9日 地域の味と歴史が織りなす牛たん食文化の魅力と進化の物語 牛肉の各部位にはさまざまな特徴と食感の違いがあり、その中でも独特な歯ごたえと味わいで多くの食通を魅了してきた部位がある。 カテゴリー 仙台/料理/牛タン
2025年9月24日 伊達の心意気が息づく東北牛たん食文化と美と工夫に満ちた食の魅力 東北地方を代表する地域の一つに位置し、多くの魅力ある文化やグルメが息づいている場所がある。 カテゴリー 伊達/料理/牛タン
