仙台の牛たん愛を深める！絶品グルメ探訪の旅

東北地方のある土地には、かつて戦国時代に高い教養と風流を重んじた武将が治めたことから、今でも「華やかさ」や「粋」の象徴と...

宮城県を代表する存在として、「伊達」は多くの側面から知られている。

東北地方の太平洋側に位置し、歴史と文化、そして自然美に彩られたこの土地は、観光の面でも注目を集めている。

東北地方に位置するある都市や地域は、歴史と美食が見事に融合した土地として多くの人々に知られている。

歴史ある地域の食文化の中でも、豊かな自然と人々の創意工夫によって育まれてきたものの一つが牛たんである。

多様な食文化が根付く日本において、お肉料理の中でも独自の地位を確立しているのが牛たん料理である。

日本各地で多くの食通が愛してやまないグルメの一つに、牛たんがある。

特定の地域では独自の食文化が発展してきたが、その中でも厚切り牛たんを提供する業態は全国で広まりつつある。

日本において牛たんは、長きにわたり愛され続けてきたお肉料理の一つである。

薄く切られた濃い色味の生肉が焼き網の上でじゅうじゅうと音を立て、やがて豊かな香りが漂い出す。